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ÆNDRÈ RESTAURANT - SCHLüTERSTRAßE
Frühstück
Stullen
Saisonale Salate
Warme Mittagsgerichte
Kuchen & Kekse
Getränke
Ændré Essentials
Frühstück
Bircher Müsli mit Beeren
und Vanille Rawnola
10,00 €
Fermentierter Haferporridge mit gerösteten Weintrauben
mit Kokos Cashew Joghurt, Nussbutter und Tahini Granola
17,00 €
Shiro Miso Reisporridge mit geröstetem Pfirsisch
mit Kokos Cashew Joghurt, Vanille Rawnola und Dattelkaramell
17,00 €
Cashew Kokosjoghurt mit gerösteten Zwetschgen
mit Nussbutter und Tahini Granola
17,00 €
Stullen
Sauerteig Stulle mit Tempeh
Frisches Sauerteigbrot mit Goma Dressing, Mandel Chili Öl, Gurke, gerösteten Saaten und Koriander
9,50 €
Saatenbrot Stulle
mit hausgebackenem glutunfreien Saatenbrot mit Frischcreme auf Sojabasis, Ringelbete, Gurke, Römer Salat und Dill
9,50 €
Saisonale Salate
Alle Salate werden mit einem Dressing nach Wahl zubereitet.
Saisonaler Salat mit geschmorter Tomate
mit Blattsalat, Belugalinsen, Kartoffeln mit Estragon, Fenchel, Brokkoli, Kräuteröl und herzhaftem Granola
18,90 €
Saisonaler Salat mit Tempeh
mit Blattsalat, Quinoa, Rotkohlslaw, Gurken, Aubergine, Goma Dressing, Mandel Chili Öl und Koriander
18,90 €
Warme Mittagsgerichte
Warme Tomaten & Hummus
mit Pilzen und Brokkoli, Kräuteröl und Tahini, Sauerteig
18,50 €
Citrus Risotto mit geröstetem Fenchel
Risotto aus braunem Reis mit Fenchel, gerösteten Weintrauben, Olivenöl, frittiertem Salbei und herzhaftem Granola
17,00 €
Ribollita aus bunten Tomaten
mit geröstetem Fenchel, verschiedenen Bohnen, Sauerteig Croutons und Wildkräutern
18,00 €
Auberginen Curry
mit Quinoa & Belugalinsen, Kokos Cashew Joghurt, Koriander, Mandel Chili Öl und gerösteten Cashews
19,00 €
Kuchen & Kekse
Alle Desserts sind hausgemacht.
Mocha Bean Cake
unser Klassiker
6,00 €
Miso Sesam Cookie
glutenfrei und vegan
4,50 €
Mandel Karamell Cookie
Glutenfrei und Vegan
5,00 €
Choco Dattel
Dalia Sukkary Dattel mit 70 prozentiger Schokolade
2,00 €
Energiequadrat
mit Matcha
4,50 €
Zitronen Olivenöl Kuchen
mit Cashew Frosting, Cedri Zitrone und Zitronenschale
6,00 €
Brombeer Kardamom Muffin
6,50 €
Blaubeer Vanille Cheesecake
Cheesecake auf Basis von Cashew und Kokos, mit Datteln und Ahornsirup gesüßt
6,00 €
Mandel Pfirsich Kuchen
glutenfreier Mandelkuchen mit Cashew Frosting und Pfirsich on top
6,50 €
Getränke
Green Tahini Smoothie
mit Banane, Sellerie, Ingwer, Zitrone, Brokkoli und Tahini
8,00 €
0,25l
Frisch gepresster Orangensaft
8,00 €
0,25l
Frisch gepresster Grapefruitsaft
8,00 €
0,25l
Ændré Essentials
Alle Goddies sind hausgemacht.
Nussbutter (100g)
pures Mandelmuss
6,00 €
60,00 €/kg, 100,0g
Nussbutter (200g)
pures Mandelmus
8,60 €
42,50 €/kg, 200,0g
Tahini Granola
Dein Granola ist biologisch, vegan, glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker. Wir empfehlen es als Topping für Porridge, Joghurt und Müsli.
10,00 €
Vanille Rawnola
Dein Granola ist biologisch, vegan, glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker. Wir empfehlen es als Topping für Porridge, Joghurt oder Müsli.
10,00 €
Choc Rawnola
perfekt als Topping für Dein Porridge oder Müsli
10,00 €
Herzhaftes Granola (100g)
mediterranes Topping, verschiedenen Nüssen, Samen und Gewürzen
6,00 €
Dukkah (100g)
Gewürzmix mit Nüssen, Samen und Gewürzen
6,00 €
Apfelbutter
mit Dattel gesüßt
5,00 €
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